الحمية والمطبخ الأيورفيدي

في الأيورفيدا نؤمن أن الغذاء هو الدواء الأول. فلا يكون العلاج فعّالًا إلا إذا كان الجسم مُغذّى تغذيةً صحيحة. في Softouch، يعمل مطبخنا بانسجام تامّ مع عيادتنا ليضمن أن تدعم كل وجبة عملية شفائك بمكوّنات طازجة وعضوية.

تغذية مخصّصة لدوشا جسمك

بعد استشارتك الأولى، يصف أطباؤنا خطة تغذية مُهيَّأة لموازنة دوشا جسمك المحدّدة (فاتا أو بيتا أو كافا). سواء جئت لإدارة الوزن أو للتجديد، يُعدّ طهاتنا وجبات تلتزم بالبروتوكولات مع تقديم تجربة طهي شهيّة.

طزاجة عضوية من المزرعة إلى المائدة

نؤمن بقوّة النقاء. وباستقرارنا على مزرعة مساحتها 18 هكتارًا، نزرع الكثير من خضرواتنا وأعشابنا وفاكهتنا في حدائقنا العضوية. يضمن هذا المنهج «الساتفي» أن يكون طعامك خاليًا من المواد الكيميائية وغنيًّا بالبرانا (طاقة الحياة)، يُوصَل من تربتنا إلى صحنك خلال ساعات من الحصاد.

تغذية مخصّصة يضعها طبيب الأيورفيدا

في ملاذنا الصحي، نقدّم حميات أيورفيدية مخصّصة وأدوية طبيعية لضمان نتائج مثلى خلال إقامتك. يتشاور طبيبنا معك لإعداد خطة غذائية مفصّلة يتابعها عن كثب فريقنا الطهي الخبير. وتُصنَّف قائمتنا إلى فاتا وبيتا وكافا، باستخدام مكوّنات طازجة من المزرعة وأطعمة تعين على الشفاء.

الغذاء المُوصى به — نباتي وفق الأيورفيدا

توصي الأيورفيدا بحمية نباتية صرفة للجميع وتؤكّد أهمية النقاء الطبيعي. وتقوم الحمية الأيورفيدية على النمط التقليدي العريق للعادات الغذائية وتركّز على المذاقات الستّة المهمّة: الحلو والحامض والمالح والحرّيف والمرّ والقابض. ويُتّبع منهج شمولي للحمية والطعام، حيث يُعدّ الأغني، أو نار الهضم، مفهومًا محوريًا في الأيورفيدا. تعتبر الأيورفيدا الأغني مصدر الحياة وتؤكّد ضرورة الحفاظ على نار هضم سليمة لتقليل خطر أمراض نمط الحياة.

درس طبخ أسبوعي والبقاء عضويًا

لمساعدتك على الحفاظ على نمط حياة صحي بعد مغادرتك، نقدّم جلسات طبخ تفاعلية أسبوعية. تعلّم كيف تستخدم التوابل وطرق الإعداد الأيورفيدية لتنقل مذاق كيرالا وفوائدها الصحية إلى مطبخك. نفخر باستخدام منتجات طازجة من مزرعتنا لإعداد أجزاء من وجباتك. فتقريبًا كل الفاكهة، ومنها الموز والمانجو والجاكفروت والرامبوتان والليتشي، تُحصَد طازجة من مزرعتنا.