Аюрведическая диета и кухня

В аюрведе мы верим, что пища — это первое лекарство. Лечение может быть эффективным только тогда, когда тело правильно питается. В Softouch наша кухня работает в полной гармонии с нашей клиникой, чтобы каждое блюдо поддерживало ваш процесс исцеления свежими органическими ингредиентами.

Индивидуальное питание для вашей Доши

После первой консультации наши врачи назначают план питания, подобранный для уравновешивания вашей конкретной Доши (Вата, Питта или Капха). Приехали ли вы ради контроля веса или омоложения, наши повара готовят блюда, следующие протоколам и при этом дарящие восхитительный кулинарный опыт.

Органическая свежесть от фермы до стола

Мы верим в силу чистоты. Расположенные на 18-гектарной усадьбе, мы выращиваем многие овощи, травы и фрукты прямо в наших собственных органических садах. Этот «саттвический» подход гарантирует, что ваша пища свободна от химикатов и богата Праной (жизненной энергией), доставляясь с нашей земли на вашу тарелку в течение нескольких часов после сбора.

Индивидуальное питание, составленное аюрведическим врачом

В нашем оздоровительном ретрите мы предлагаем индивидуальные аюрведические диеты и натуральные средства, чтобы обеспечить оптимальные результаты во время проживания. Наш врач консультируется с вами, чтобы составить подробный план питания, за которым внимательно следит наша опытная кулинарная команда. Наше меню разделено на Вата, Питта и Капха, с использованием свежих фермерских ингредиентов и блюд, способствующих исцелению.

Рекомендованное питание — вегетарианское согласно аюрведе

Аюрведа рекомендует всем чисто вегетарианскую диету и подчёркивает важность естественной чистоты. Аюрведическое питание основано на древней традиции пищевых привычек и уделяет внимание шести важным вкусам: сладкому, кислому, солёному, острому, горькому и вяжущему. Применяется целостный подход к диете и пище, где агни, или пищеварительный огонь, — значимое понятие в аюрведе. Аюрведа считает агни источником жизни и подчёркивает необходимость поддерживать здоровый пищеварительный огонь, чтобы снизить риск болезней образа жизни.

Еженедельный кулинарный урок и жизнь в органике

Чтобы помочь вам сохранить здоровый образ жизни после отъезда, мы предлагаем еженедельные интерактивные кулинарные сессии. Узнайте, как использовать аюрведические специи и способы приготовления, чтобы привезти вкус и пользу Кералы на свою собственную кухню. Мы гордимся тем, что используем свежие продукты с нашей фермы для приготовления части ваших блюд. Почти все фрукты, включая банан, манго, джекфрут, рамбутан и личи, свежесобраны на нашей ферме.