Softouch Ayurveda Village & Resort Kerala

Softouch Ayurveda Village Kerala

Softouch Ayurveda Village & Resort Kerala

Softouch Ayurveda Village & Resort Kerala

Alimentation Cuisine

Régime alimentaire à Softouch Ayurveda Village Kerala

Régime personnalisé par un médecin Ayurvédique
Dans notre centre de santé, nous proposons des régimes ayurvédiques personnalisés et des médicaments naturels pour garantir des résultats optimaux pendant votre séjour. Notre médecin vous consulte pour préparer un plan de régime détaillé qui est suivi de près par notre équipe culinaire expérimentée. Notre menu est divisé en trois catégories : Vatha, Pitha et Kapha. Nous utilisons des ingrédients frais de la ferme et des aliments qui favorisent la guérison.
Régime recommandé - végétarien en accord avec l'Ayurveda
L’Ayurveda recommande un régime végétarien pur pour tous et souligne l’importance de la pureté naturelle. Le régime alimentaire ayurvédique est basé sur les anciennes habitudes alimentaires traditionnelles et se concentre sur les six goûts importants : sucré, acide, salé, piquant, amer et astringent. Une approche holistique du régime et de l’alimentation est adoptée, l’agni ou feu digestif étant un concept important dans l’Ayurveda. L’Ayurvéda considère agni comme la source de la vie et insiste sur la nécessité de maintenir un feu digestif sain pour réduire le risque de maladies liées au mode de vie. Le régime alimentaire ayurvédique, qui repose sur le concept d’agni, peut stimuler la vie et est une réalité largement acceptée dans le monde entier. Il est essentiel de faire attention à ses habitudes alimentaires et de maintenir un feu digestif fort pour conserver une santé optimale.
Options végétariennes et non végétariennes
Nous apprécions la diversité des origines culturelles et des préférences alimentaires de nos hôtes. Bien que nous préconisions un régime végétarien en accord avec les principes ayurvédiques, notre flexibilité nous distingue des autres centres de villégiature du Kerala. Conscients que nos hôtes peuvent avoir des besoins et des préférences alimentaires différents, nous proposons volontiers des plats non végétariens sans frais supplémentaires.
Rester bio Apprendre à cuisiner un plat indien authentique
Nous sommes fiers d’utiliser les produits frais de notre ferme pour préparer les portions de vos repas. Presque tous les fruits, y compris la banane, la mangue, le jacquier, le ramboutan et le litchi, sont fraîchement récoltés dans notre ferme. Plongez dans la culture Indienne grâce à nos cours de cuisine hebdomadaires, où vous apprendrez à préparer des mets Indiens authentiques et recevrez les recettes qui vous permettront d’emporter avec vous un morceau de l’Inde.
Du lundi au dimanche : Un festin d'options saines vous attend
Pour vous donner un aperçu des repas proposés dans notre centre de santé ayurvédique du Kerala, veuillez vous référer au menu ci-dessous. Il s’agit d’un aperçu général, car nous mettons l’accent sur l’adaptation des repas à votre plan de traitement spécifique ou à vos préférences. Lors de votre réservation, nous vous contacterons pour personnaliser les repas à votre convenance.

Lundi

Puttu, haricot mungo, Papad, Bananes vapeur

Mardi

Appam, curry d'œufs ou ragoût de légumes

Mercredi

Idlii Sambar, Chutney à la menthe, Chutney à la noix de coco, Œufs durs

Jeudi

Rava Uppuma, bananes cuites à la vapeur, petites bananes

Vendredi

Dosa, Sambar, Chutney à la menthe, Chutney à la noix de coco, Vada

Samedi

Poori, pommes de terre masala, graines germées

Dimanche

Vellayappam, Vattayapam, Chana Masala, Pain et omelette

Lundi

Riz, Kalan Curry, Chou Thoran, Koorka (pomme de terre chinoise), Salade, Cornichons. Non végétarien : Poisson frit

Mardi

Riz, Dal Curry, Kovakka (courge), Lentilles, Salade, Cornichons. Non végétarien : Poulet frit

Mercredi

Riz, yam avec petits pois, gombo, Thoran, haricots Mezhukkupuratty, lait au beurre, salade, papad, cornichons, non végétarien : bœuf au poivre

Jeudi

Riz, Sambar, Banana Flower Thoran, Beetroot Mezhukkupuratty, Salade. Non végétarien : Curry de crevettes

Vendredi

Riz, Olan (calebasse), petits oignons, banane crue au curry, courge. Non végétarien : curry de poisson

Samedi

Riz frit, riz au citron, Paneer Butter Masala, Papad/ Chou-fleur au chili, Non végétarien : Poulet au chili

Dimanche

Veg Biriyani, Salad, Papad. Non végétarien : Mutton Biriyani<br>

Lundi

Porridge de millet, chutney de noix de coco, Thoran aux légumes. Non végétarien : Thoran au poulet

Mardi

Patate douce, Chutney, Légumes grillés, Pilons. Non végétarien : Poulet grillé

Mercredi

Puttu de millet, curry de mung beens. Non végétarien : curry de poisson

Jeudi

Pathiri, Chapati, Curry de légumes. Non végétarien : Poulet Masala

Vendredi

Tapioca au lait de coco avec chutney de noix de coco, soupe de mung beens. Non végétarien : curry de bœuf

Samedi

Idiyappam, ragoût de pommes de terre, légumes grillés. Non végétarien : rôti de canard

Dimanche

Porotta de blé, maïs, petits pois au lait de coco, légumes cuits à la vapeur. Non végétarien : poulet au beurre

Typique

Pomme, banane, raisin, goyave, orange, papaye, ananas, grenade, pastèque

Saisonnier de notre ferme biologique

Fruit du jacquier, litchi, mangue, mangoustan, fruit de la passion, ramboutan, sapota

Thé café

Large assortiment de tisanes telles que Shankhupushpam, Coriandre, Jaggery, Hibiscus, Cannelle et Café.

Boissons traditionnelles

Clou de girofle, Jeera, Tulsi

Jus

Citron vert, noix de coco et plus encore