Alimentation Cuisine
Régime alimentaire à Softouch Ayurveda Village Kerala
Lundi
Puttu, haricot mungo, Papad, Bananes vapeur
Mardi
Appam, curry d'œufs ou ragoût de légumes
Mercredi
Idlii Sambar, Chutney à la menthe, Chutney à la noix de coco, Œufs durs
Jeudi
Rava Uppuma, bananes cuites à la vapeur, petites bananes
Vendredi
Dosa, Sambar, Chutney à la menthe, Chutney à la noix de coco, Vada
Samedi
Poori, pommes de terre masala, graines germées
Dimanche
Vellayappam, Vattayapam, Chana Masala, Pain et omelette
Lundi
Riz, Kalan Curry, Chou Thoran, Koorka (pomme de terre chinoise), Salade, Cornichons. Non végétarien : Poisson frit
Mardi
Riz, Dal Curry, Kovakka (courge), Lentilles, Salade, Cornichons. Non végétarien : Poulet frit
Mercredi
Riz, yam avec petits pois, gombo, Thoran, haricots Mezhukkupuratty, lait au beurre, salade, papad, cornichons, non végétarien : bœuf au poivre
Jeudi
Riz, Sambar, Banana Flower Thoran, Beetroot Mezhukkupuratty, Salade. Non végétarien : Curry de crevettes
Vendredi
Riz, Olan (calebasse), petits oignons, banane crue au curry, courge. Non végétarien : curry de poisson
Samedi
Riz frit, riz au citron, Paneer Butter Masala, Papad/ Chou-fleur au chili, Non végétarien : Poulet au chili
Dimanche
Veg Biriyani, Salad, Papad. Non végétarien : Mutton Biriyani<br>
Lundi
Porridge de millet, chutney de noix de coco, Thoran aux légumes. Non végétarien : Thoran au poulet
Mardi
Patate douce, Chutney, Légumes grillés, Pilons. Non végétarien : Poulet grillé
Mercredi
Puttu de millet, curry de mung beens. Non végétarien : curry de poisson
Jeudi
Pathiri, Chapati, Curry de légumes. Non végétarien : Poulet Masala
Vendredi
Tapioca au lait de coco avec chutney de noix de coco, soupe de mung beens. Non végétarien : curry de bœuf
Samedi
Idiyappam, ragoût de pommes de terre, légumes grillés. Non végétarien : rôti de canard
Dimanche
Porotta de blé, maïs, petits pois au lait de coco, légumes cuits à la vapeur. Non végétarien : poulet au beurre
Typique
Pomme, banane, raisin, goyave, orange, papaye, ananas, grenade, pastèque
Saisonnier de notre ferme biologique
Fruit du jacquier, litchi, mangue, mangoustan, fruit de la passion, ramboutan, sapota
Thé café
Large assortiment de tisanes telles que Shankhupushpam, Coriandre, Jaggery, Hibiscus, Cannelle et Café.
Boissons traditionnelles
Clou de girofle, Jeera, Tulsi
Jus
Citron vert, noix de coco et plus encore