Régime alimentaire à Softouch Ayurveda Village Kerala
Lundi
Puttu, haricot mungo, Papad, Bananes vapeur
Mardi
Appam, curry d'œufs ou ragoût de légumes
Mercredi
Idlii Sambar, Chutney à la menthe, Chutney à la noix de coco, Œufs durs
Jeudi
Rava Uppuma, bananes cuites à la vapeur, petites bananes
Vendredi
Dosa, Sambar, Chutney à la menthe, Chutney à la noix de coco, Vada
Samedi
Poori, pommes de terre masala, graines germées
Dimanche
Vellayappam, Vattayapam, Chana Masala, Pain et omelette
Lundi
Riz, Kalan Curry, Chou Thoran, Koorka (pomme de terre chinoise), Salade, Cornichons
Mardi
Riz, Dal Curry, Kovakka (courge), Lentilles, Salade, Cornichons.
Mercredi
Riz, yam avec petits pois, gombo, Thoran, haricots Mezhukkupuratty, lait au beurre, salade, papad, cornichons
Jeudi
Riz, Sambar, Banana Flower Thoran, Beetroot Mezhukkupuratty, Salade
Vendredi
Riz, Olan (calebasse), petits oignons, banane crue au curry, courge
Samedi
Riz frit, riz au citron, Paneer Butter Masala, Papad/ Chou-fleur au chili
Dimanche
Veg Biriyani, Salad, Papad. Non végétarien
Lundi
Porridge de millet, chutney de noix de coco, Thoran aux légumes
Mardi
Patate douce, Chutney, Légumes grillés, Pilons
Mercredi
Puttu de millet, curry de mung beens
Jeudi
Pathiri, Chapati, Curry de légumes
Vendredi
Tapioca au lait de coco avec chutney de noix de coco, soupe de mung beens
Samedi
Idiyappam, ragoût de pommes de terre, légumes grillés
Dimanche
Porotta de blé, maïs, petits pois au lait de coco, légumes cuits à la vapeur
Typique
Pomme, banane, raisin, goyave, orange, papaye, ananas, grenade, pastèque
Saisonnier de notre ferme biologique
Fruit du jacquier, litchi, mangue, mangoustan, fruit de la passion, ramboutan, sapota
Thé café
Large assortiment de tisanes telles que Shankhupushpam, Coriandre, Jaggery, Hibiscus, Cannelle et Café.
Boissons traditionnelles
Clou de girofle, Jeera, Tulsi
Jus
Citron vert, noix de coco et plus encore
